日本の食卓の70％が外食と加工品に

　アメリカ穀物協会はレポート「Food 2040」（東アジアの食と農の未来）を発表し、その中で、日本の食卓で2040年には外食や加工された食品が70％を占めるようになる、と予測した。

　東アジアは今後、生物化学分野のリーダー的存在となり、バイオテクノロジーや様々な調理方法、保存方法などが出てきて、中国などから安い食材が流通するようになるとしている。　アジアからキッチンがなくなる、という言い方で表現している。

　消費者はほとんどを信頼できるブランドやサービスに依存するようになり、そうした食傾向は中国の都市部や他の東アジア諸国にも拡大していくだろう、と予測した。

　さらに趣向も大きく変化するとしており、日本をはじめ東アジア諸国では、ピザ、ファーストフードを好んで大量消費するようになる。また、日本の消費者が、魚中心の食事から肉や乳製品中心の食事に切り替える、とした。


■ゆかしメディアで人気の記事
・高待遇すぎる「単身赴任貴族」in日本
・反町隆史、松嶋菜々子夫妻、ドーベルマン訴訟
・顔を半分失った「英雄犬」が子犬出産
・中国・薄熙来氏の失脚事件、カギは放蕩息子？
・史上最大の儲けを再現か、ポールソン氏独国債狙い